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ビデオ: パロ・コルタド・トラディシオンの熟成

ボデガス・トラディシオンのYouTube第3弾「パロ・コルタド・トラディシオンの熟成」がアップロードされました。言語はスペイン語で、英語の字幕付きです。
トラディシオンのパロ・コルタドは自然のままに造るので、生産量は年間2,000から2,500本と非常に少ないです。
そのため世界中で取り合いになるため入手困難で、ボデガで働いている私たちもサンプルを手にすることができません。
ご興味のある方はぜひ。
こちらもまた、一般のボデガ見学ではお見せしない部分です。

Please enjoy new video "Palo Cortado Tradición Aging" on YouTube. The Palo Cortado elaborate totally natural.
That's why they can release 2,000-2,500 bottles a year.

 

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

木村 友胡(Tomoko Kimura) スペイン・アンダルシア在住。シェリー酒をはじめ、スペインの食文化やガストロノミーについて、日本に向けて執筆・情報発信を行っています。 2015年よりシェリーに関わり、現在はインターナショナル・シェリー・ウィークの日本向け広報を担当。シェリー・エデュケーター、シェリー・ブランデー・エデュケーターの資格を持ち、ワインや食文化に関する執筆・翻訳にも携わっています。 Sherry Wine Loveでは、シェリーと料理のマリアージュ、レシピ、アンダルシアの食文化など、現地での暮らしを通して出会った魅力をお届けしています。

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