From Heart of Sherry Wine Country

Sherry Wine Love

木村　友胡（Tomoko Kimura)

シェリー酒に魅せられて2015年よりスペインアンダルシア州へレス・デ・ラ・フロンテラに移住。シェリー原産地呼称統制委員会公認シェリー・エデュケーター。シェリーブランデー原産地呼称統制委員会公認シェリーブランデー・エデュケーター。スペインワインおよび食品のエージェント、プロモーション。スペイン語、英語の通訳・翻訳お仕事のご依頼、お問合せは随時受け付けております。旅行、食べ歩き、写真を撮りながらの街歩きが趣味。

: へレス　Jerez へレス日記イベント Event

展示会『ティオ・ペペ　ヘレスから世界へ　アイコンの歴史』

2023/3/27

: お知らせ Information へレス　Jerez イベント Event

ヘレスの馬祭り 2023年詳細情報その1

2023/3/19

: へレス　Jerez べネンシアドール　Venenciador イベント報告　Event Report シェリーウィーク　Sherry Week

【ディアリオ・デ・ヘレス紙に掲載されました】日本のシェリー・ウィーク

2022/12/7

: シェリーウィーク　Sherry Week

シェリー・ブランデー・ファッジ / Sherry Brandy Fudge / Brandy de Jerez Dulce de Leche

2022/11/14

: シェリーウィーク　Sherry Week

豚ヒレ肉と栗のオーブン焼きオロロソソース / Pork fillet with chestnuts with Oloroso Sauce / Solomillo de cerdo con castañas con salsa Oloroso

2022/11/12

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fu_yan

昨年10月にヘレスを直撃した嵐により壊れてしまったベネンシアがやっと戻ってきました。
やはりこのロー

昨年秋に出版されたスペインのコリア・デル・リオにあるアソシアシオン・ハセクラより出版されたAlete

昨日無事にヘレスに帰って来ました。

今回のボデガス・トラディシオンの日本プロモーションにおいては、

FOODEX JAPAN 2024 最終日。
本日もブース番号E2-A22-13にて皆様のお越しをお

A partir del 19 de marzo impartiré cursos básicos

ヘレスのワインクラブの『6種類のモストとシャコの会』に参加。
当初6種類のモストが提供される予定でし

2024年1月25日（木）の最高気温。
1月下旬なのに23度。
どうりで今日は露出の高い婦女子が歩い

ヘレスの映画館で日本語で映画を見ることができるとは。
至福の時間でした。

先日チピオナに行って来ました。
あいにくの曇りでしたが、運良く灯台に登ることが出来ました。チピオナの

昨日の朝焼け。

matinal de la mañana de ayer.
.
#ヘレス日記 #ノ

シェリー・ウィーク最終日にロタのエノカルチャー協会でぺぺが『シェリーと映画』の講演をさせて頂きました

シェリー・ウィーク最終日。
ロタにて開催されたシェリー・ウィークのイベントでぺぺが『映画に出てくるシ

本年もシェリー・ウィークへのご参加、誠にありがとうございました。
第10回目となった今回は、

Happy#Sherryweek !
We celebrated the biggest #sher

【シェリー・ウィークイベント紹介】

神戸市のAITANAさんでは、10日（金）～12日（日）まで

【シェリー・ウィークイベント紹介】
神戸市の創作フレンチレストランUnique （ユニック）さんで

【シェリー・ウィークイベント紹介】
東京早稲田のアニモ @animowaseda.aya さんでは

【シェリー・ウィークイベント紹介】
東京神楽坂のレストランエスタシオンさんでは、期間中に5種類の

【シェリー・ウィークイベント紹介】

東京四谷の Bar El Rocío @barelrocio

【シェリー・ウィークイベント紹介】

東京北区のLa Senda （ラ・センダ）@la.senda

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カンタブリアの高速道路にあるサービスエリアに美味しいと評判のレストランがあったので立ち寄りました。

日本人で魚介類が好きな方には高確率で気に入って頂けるマテ貝。
サッと焼いて塩で味付けというお店が多い

ひと昔前はスペインに遊びにきた友人がこぞって「スペイン旅行中は野菜が食べられない」とこぼしていました

日本ではスペイン料理の中で1番有名なのは『タコのガリシア風』かも知れません。
スペインに来るとこの写

スペインに来たら一度は食べていただきたいイベリコ・ベジョータの生ハム。ベジョータ（どんぐり）を食べて

こちらではクリスタルと呼ばれる、少し火を通すとカリカリと心地よい食感になるパンにマグロのタルタルを乗

マグロのトロのプランチャ。
ソースはバターとお醤油が使われています。マグロの表面はカリッと焼かれてい

最近オープンしたヘレスのガストロ・バル @matriacocinamaterna さん。
伝統的なヘ

ボケロネス・エン・ビナグレにオロロソの風味をまとったニンニクのロースト。レガーニャと呼ばれる葉っぱ状

日本のアサリの酒蒸し的な一品。こちらはピメントン（パプリカパウダー）が使われているので、貝の他にも旨

ブリオッシュの上にスモークサーモンを乗せた、ちょっと大きめないなり寿司サイズのタパス。
ブリオッシュ

フラメンコを見ながら、チチャロネス・エスペシアル（豚バラ肉を使ったチャーシューのようなお料理）とシェ

スペインのバルやレストランでよく見るようになったテンプラ。日本の天ぷらとは少し違いますが、サクサクの

日本でもポテトサラダは大人気メニューですが、もちろんスペインでも子供も大人も大好きな一品。日本と違う

日本も相当暑いようですが、ヘレスも連日35度を超えています。こんな日は木陰でビールが最高ですね！
皆

頭を働かせて疲れたので、珍しく甘いものを頂きました。
日本だとエッグタルトというのでしょうか？
ポル

お気に入りのバルで、5年ぶりに再会した友人とワインを片手に近況報告。

こちらのお店はグルメ食材の販

カディスのツーリスト・オフィスのすぐ近くのカフェご飯。この日は少し奮発してビーフのハンバーガーを。中

カディスの中心部の入り口にあるこちらのバル。
カディスのチーズや生ハム、高級缶詰などのタパスやトスタ

ヘレスから電車で約50分のカディス。なぜかこの町では、ヘレスの地元民がよく行く気軽なレストランにある

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その他

・シェリー酒
・スペインに関係するもの
・スペインで使っていて気に入っているもの
・一時帰国をしたときにまとめ買いしているもの

をご紹介しています。

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カンタブリアの高速道路にあるサービスエリアに美味しいと評判のレストランがあったので立ち寄りました。

日本人で魚介類が好きな方には高確率で気に入って頂けるマテ貝。サッと焼いて塩で味付けというお店が多い

ひと昔前はスペインに遊びにきた友人がこぞって「スペイン旅行中は野菜が食べられない」とこぼしていました

日本ではスペイン料理の中で1番有名なのは『タコのガリシア風』かも知れません。スペインに来るとこの写

スペインに来たら一度は食べていただきたいイベリコ・ベジョータの生ハム。ベジョータ（どんぐり）を食べて

こちらではクリスタルと呼ばれる、少し火を通すとカリカリと心地よい食感になるパンにマグロのタルタルを乗

マグロのトロのプランチャ。ソースはバターとお醤油が使われています。マグロの表面はカリッと焼かれてい

最近オープンしたヘレスのガストロ・バル @matriacocinamaterna さん。伝統的なヘ

ボケロネス・エン・ビナグレにオロロソの風味をまとったニンニクのロースト。レガーニャと呼ばれる葉っぱ状

日本のアサリの酒蒸し的な一品。こちらはピメントン（パプリカパウダー）が使われているので、貝の他にも旨

ブリオッシュの上にスモークサーモンを乗せた、ちょっと大きめないなり寿司サイズのタパス。ブリオッシュ

フラメンコを見ながら、チチャロネス・エスペシアル（豚バラ肉を使ったチャーシューのようなお料理）とシェ

スペインのバルやレストランでよく見るようになったテンプラ。日本の天ぷらとは少し違いますが、サクサクの

日本でもポテトサラダは大人気メニューですが、もちろんスペインでも子供も大人も大好きな一品。日本と違う

日本も相当暑いようですが、ヘレスも連日35度を超えています。こんな日は木陰でビールが最高ですね！皆

頭を働かせて疲れたので、珍しく甘いものを頂きました。日本だとエッグタルトというのでしょうか？ポル

お気に入りのバルで、5年ぶりに再会した友人とワインを片手に近況報告。こちらのお店はグルメ食材の販

カディスのツーリスト・オフィスのすぐ近くのカフェご飯。この日は少し奮発してビーフのハンバーガーを。中

カディスの中心部の入り口にあるこちらのバル。カディスのチーズや生ハム、高級缶詰などのタパスやトスタ

ヘレスから電車で約50分のカディス。なぜかこの町では、ヘレスの地元民がよく行く気軽なレストランにある

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