スペイン語のメニューによく出てくる言葉をまとめました。
私がアンダルシアでよく見かける言葉を選んだため、他の地域ではあまり見かけない、もしくは不足があるかもしれません。もし加えてほしい言葉や、間違いがありましたらぜひご連絡ください。
bacalao （バカラオ）鱈
bacalao seco （バカラオ・セコ）干した鱈
barbacoa （バルバコア）バーベキュー
batata （バタタ）サツマイモ
bebidas（ベビーダス）飲み物
bechamel （ベチャメル）ベシャメルソース
berenjena （ベレンヘナ）ナス
bien hecho （ビエン・エチョ）肉の焼き加減のウェルダン
bistec （ビステク）ビーフステーキ
bizcocho （ビスコチョ）スポンジケーキ、スポンジケーキ上のお菓子
bocadillo （ボカディーリョ/ボカディージョ）フランスパンのようなパンを使ったスペインのサンドイッチ
bocata（ボカタ）小型のボカディージョ
*ヘレス近郊ではmontado / montadito (モンタード/モンタディート）とよく呼ばれる。
bogabante （ボガバンテ）ロブスター
bollo （ボ―リョ/ボージョ）甘い菓子パン
bonito （ボニート）カツオ
boquerón （ボケロン）カタクチイワシ
- boquerones en vinagre（ボケロネス・エン・ビナグレ）カタクチイワシの酢漬け
buñuelo（ブニュエロ） 小麦粉を解いてあげたお菓子。セマナ・サンタ（聖週間）のあたりによく食べられる。
butifarra（ブティファラ） 腸詰め
