用語集 Glossary

メニュー用語集 B

2019-02-02

スペイン語のメニューによく出てくる言葉をまとめました。
私がアンダルシアでよく見かける言葉を選んだため、他の地域ではあまり見かけない、もしくは不足があるかもしれません。もし加えてほしい言葉や、間違いがありましたらぜひご連絡ください。

bacalao (バカラオ)鱈

bacalao seco (バカラオ・セコ)干した鱈

barbacoa (バルバコア)バーベキュー

batata (バタタ)サツマイモ

bebidas(ベビーダス)飲み物

bechamel (ベチャメル)ベシャメルソース

berenjena (ベレンヘナ)ナス

bien hecho (ビエン・エチョ)肉の焼き加減のウェルダン

bistec (ビステク)ビーフステーキ

bizcocho (ビスコチョ)スポンジケーキ、スポンジケーキ上のお菓子

bocadillo (ボカディーリョ/ボカディージョ)フランスパンのようなパンを使ったスペインのサンドイッチ

bocata(ボカタ)小型のボカディージョ
*ヘレス近郊ではmontado / montadito (モンタード/モンタディート)とよく呼ばれる。

bogabante (ボガバンテ)ロブスター

bollo (ボ―リョ/ボージョ)甘い菓子パン

bonito (ボニート)カツオ

boquerón (ボケロン)カタクチイワシ

  • boquerones en vinagre(ボケロネス・エン・ビナグレ)カタクチイワシの酢漬け

buñuelo(ブニュエロ) 小麦粉を解いてあげたお菓子。セマナ・サンタ(聖週間)のあたりによく食べられる。

butifarra(ブティファラ) 腸詰め

 

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

シェリー酒に魅せられて2015年よりスペイン アンダルシア州へレス・デ・ラ・フロンテラに移住。 シェリー原産地呼称統制委員会公認シェリー・エデュケーター。 シェリーブランデー原産地呼称統制委員会公認シェリーブランデー・エデュケーター。 スペインワインおよび食品のエージェント、プロモーション。 スペイン語、英語の通訳・翻訳 お仕事のご依頼、お問合せは随時受け付けております。 旅行、食べ歩き、写真を撮りながらの街歩きが趣味。

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