コルタド―ル・デ・ハモン Cortador de jamón

【テレビ番組】5J ハモン・イベリコのプレミアムブランドと中国市場

ハモン・イベリコ・ベジョータのトップブランド、5J(シンコ・ホタス)がアンダルシア州のテレビ局カナル・スール Canal Sur の番組『ティエラ・イ・マール Tierra y Mar』にて紹介されました。
つい最近撮影されたもので、モンタネロの様子などを見ることができます。
スペイン語が分かる方は、5Jの生産哲学や中国市場での展開についても勉強することができます。
ハモンに興味がる方、コルタド―ルを目指している方にお勧めです。

この情報はコルタド―ル・デ・ハモンの勉強資料(スペイン語)にも追加いたしました。

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

木村 友胡(Tomoko Kimura) スペイン・アンダルシア在住。シェリー酒をはじめ、スペインの食文化やガストロノミーについて、日本に向けて執筆・情報発信を行っています。 2015年よりシェリーに関わり、現在はインターナショナル・シェリー・ウィークの日本向け広報を担当。シェリー・エデュケーター、シェリー・ブランデー・エデュケーターの資格を持ち、ワインや食文化に関する執筆・翻訳にも携わっています。 Sherry Wine Loveでは、シェリーと料理のマリアージュ、レシピ、アンダルシアの食文化など、現地での暮らしを通して出会った魅力をお届けしています。

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