ヘレスにあるお寿司をメインにしたレストラン、Miss Sushi（ミス・スシ）に行きました。
こちらのレストランはスペイン国内に33店舗あります。ヘレスの店舗のオーナーさんは、マグロの卸売をしています。
Miss Sushi のテラス席。この時はちょうど馬祭り開催中のため、特別な飾りつけがされていました。
場所はヘレスの馬祭り（Feria del Caballo）の会場のゴンザレス・オントリア公園（Parque González Hontoria）のすぐ横にあります。
おすすめのメニューの赤マグロのタルタルと卵、カリカリのレンコン(Tartar de atún rojo con huevos y crujiente de loto)が気になったので少しつまんでいくことにしました。
マグロのタルタルと、卵、カリカリのレンコン
ヘレスではレンコンと温泉卵を見たことがないので、目を引きました。
温泉卵の少し生っぽい部分はフライパンで焼いた跡がありました。スペインでは生卵を食べる習慣がないので、生っぽいところを極力なくしたと思われます。
流石マグロの卸問屋さんだけあって、マグロの質はものすごく良かったです。
せっかくなので、少しお寿司もつまんでいくことに。
セットメニューのドラゴンを注文。海苔の代わりにライスペーパーで巻いたもの、エビフライを巻いたもの、サーモンとクリームチーズ、マグロとアボカドの『馬祭りセット（期間限定）』を注文。上にかかっているのはおそらく照り焼きソース（もしくはお醤油とお砂糖を煮詰めたもの）。
私は東京出身なので甘いお醤油にはなじみがなく、お寿司に照り焼きソースがたっぷりかかっているのはいまだに驚きが隠せませんが、完食。次回からこちらに来るときにこの写真を見せて、「このソースはかけないで下さい。」とお願いするつもりです。
ヘレスに来た当初、お寿司屋さんに行くとかなりの確率で甘い醤油がついてきてそれが苦手でした。一応「しょっぱいお醤油はありますか？」と聞いてみるとあったので、今では必ず聞くようにしています。
因みに「しょっぱいお醤油はありますか？」はスペイン語で「¿Tienes salsa de soja salada? （ティエネエス サルサ デ ソハ サラーダ？）」です。
Miss Sushiでは餃子や枝豆、焼きそばやチャーハン（的なもの）、焼き鳥などもあります。
お寿司は変わったものだと、マグロとクリームチーズとイチゴ、巻き寿司をまるごと挙げたもの、フォアグラとマンゴーの巻き寿司など代わりダネもあります。
ちょっと違ったお寿司を食べたい方は試してみてはいかがでしょうか？
※この情報は2022年5月14日現在のものです。
スペインの飲食店事情は日本よりも変化が非常に激しいので、こちらのブログはあくまでもご参考としてお読みください。
