年別アーカイブ：2018年
-
-
コルタド―ル・デ・ハモン Cortador de jamón
コルタド―ル・デ・ハモンの勉強資料（日本語）
コルタド―ル・デ・ハモンおよび、ハモン・イベリコの勉強をするにあたって利用した日本語の情報をこちらに掲載いたします。なお、スペインでは日本語で書かれた書籍を入手することが簡単ではないため、現在のところ ...
-
-
へレス日記 コルタド―ル・デ・ハモン Cortador de jamón
新たな挑戦
1月下旬は出張のためアンダルシア州のウエルバ県に行ってまいりました。 今回の出張の目的は、コルタド―ル・デ・ハモン（生ハムを切る職人のこと）の日本での大会の優勝者の研修の通訳です。 コルタド―ル・デ・ ...
-
-
2017年の振り返り
寒中お見舞い申し上げます。 喪中につき、新年のご挨拶は失礼させていただきますこと、ご容赦ください。 …と、ちょっと改まってご挨拶させていただきました。せっかくの機会なので、今日は改めて2017年の振り ...