へレス日記 べネンシアドール Venenciador シェリー酒 Sherry

ベネンシアドールが出てくるCM

2020-08-30

先日たまたま見つけたこちらのコマーシャル。

おそらく1978年ごろのブルボン社のCMのようです。
冒頭にシェリーを注ぐ職人であるベネンシアドール (venenciador)が出てきます。
所作が違うので、本職の方ではないと思いますが、1970年代の日本のCMにベネンシアドールが登場していたとは…。
大変な驚きでした。

こちらのブログを見て「ベネンシアドール」ってなに?、と思われた方は、ぜひこちらのビデオをご覧ください。
シェリー酒の原産地呼称統制委員会のビデオです。
へレスを代表するベネンシアドールのヘスース・デルガド(Jesús Delgado)さんパコ・ガンドン(Paco Gandón)さんが出てきます。
その他にボデガでシェリーを試飲する際にどのようにベネンシア―ルをするのかも見ることが出来ます。
あくまでもベネンシア―ルはボデガでシェリーの品質をチェックするために行ったり、お祝い事でするものです。
「へレスに行ったら、ベネンシアドールに会えますか?」とたまにお問い合わせを頂けますが、残念ながら答えはノーです。
運が良かったら、ボデガ見学をしているときに遭遇するかも…?という感じです。

日本では銀座と京都にある「しぇりークラブ」は、日本で一番シェリー原産地呼称統制委員会認定のベネンシアドールの方がたくさん働いておられます。
東京恵比寿のバル・デ・オジャリア東京銀座のバー・クラベル東京代々木上原のウェルファンカフェ東京中野のフランクストン京都シェリーバー ベンガ大阪バー・ヘミングウェイでもお願いをしたらベネンシア―ルを見せてくれるかもしれません。
お店でベネンシア―ルをすることについては、色々な意見があります。
また、ベネンシア―ルをしたからシェリーが必ずしも美味しくなるというわけではありませんので、この点はご留意願います。
※YouTubeの画面の下に各お店のデータを掲載しておきます。

【用語説明】
ベネンシアドール (venenciador)
名詞:シェリーをベネンシアという道具を使って注ぐ専門職の人の事。
ボデガの中での仕事が起源。今では結婚式などでシェリーを注ぎます。

ベネンシア (venencia)
名詞: シェリーを樽から注ぐためにつかうひしゃくのような形の道具のこと。

ベネンシア―ル(venenciar) 
動詞:ベネンシアを使ってシェリーを注ぐ動作のことをさす。

Sherry Club Ginza (しぇりークラブ銀座店)
東京都中央区銀座6丁目3−17 悠玄ビル2F・3F
TEL:03-3572-2527
ウェブサイト:http://www.sherry-club.com/

Sherry Club Kyoto (しぇりークラブ京都石塀小路)
京都府京都市東山区下河原町489−2
TEL:075-525-2201
ウェブサイト:http://www.sherry-club.com/

Bar de Ollaria (バル・デ・オジャリア)
東京都渋谷区恵比寿1-22-23
ヴェラハイツ恵比寿108
TEL:03-5420-0936
ウェブサイト:http://ollaria.com/

Bar Clavel (バー・クラベル)
東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル
TEL:03-6264-5600
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13198974/

Welfun Cafe (ウェルファンカフェ)
東京都渋谷区西原3丁目24−3
TEL:03-3460-3018
Facebook:https://www.facebook.com/Welfun-cafe-651637861546016/

Frankston フランクストン
東京都中野区中野5丁目56−11
TEL:03-3386-2018
Facebook.:https://www.facebook.com/CafeBar-Frankston-438832379497390/

Sherry Bar Venga!! (シェリーバーベンガ)
京都府京都市中京区河原町通塩屋町671−1
TEL:075-213-5760
Facebook:https://www.facebook.com/pages/category/Bar/Sherry-Bar-Venga-727663967305630/

Bar Hemingway (バーヘミングウェイ)
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-1 伊藤ビル1階
TEL:06-6282-0205
Retty:https://retty.me/area/PRE27/ARE94/SUB9401/100000448086/

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

シェリー酒に魅せられて2015年よりスペイン アンダルシア州へレス・デ・ラ・フロンテラに移住。 シェリー原産地呼称統制委員会公認シェリー・エデュケーター。 シェリーブランデー原産地呼称統制委員会公認シェリーブランデー・エデュケーター。 スペインワインおよび食品のエージェント、プロモーション。 スペイン語、英語の通訳・翻訳 お仕事のご依頼、お問合せは随時受け付けております。 旅行、食べ歩き、写真を撮りながらの街歩きが趣味。

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