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Buñuelos de viento

2016-12-05

先日のサンボンバの記事にBñuelo(ブニュエロ)を揚げるのをお手伝いしたと記載したところ、どうやって作るのかというご質問を受けたので、こちらに掲載します。

参考はYouTubeの以下の映像です。

分量は「だいたい」以下のとおり。
・小麦粉 75g
・牛乳 125ml
・アニス 2片程度
・レモンピール 2枚程度
・シナモン 1本
・バター(無塩) 50g
・塩 小さじ1
・グラニュー糖 大さじ1(生地に入れるもの)
仕上げにブニュエロに振りかけるものが別途必要
・卵(Lサイズ) 2個

こちらの映像ではビニールに生地を入れて端を切ったものを使って揚げていましたが、もしそういった袋がなければスプーンですくって油に入れても大丈夫です。

作り方もそれほど難しくはないので、ぜひスペインの揚げ菓子、ブニュエロをご家庭でもお試しください♬

因みにおすすめのシェリーとのマリアージュですが、クリームシェリー、モスカテルなどととてもよく合いますよ。

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

シェリー酒に魅せられて2015年よりスペイン アンダルシア州へレス・デ・ラ・フロンテラに移住。 シェリー原産地呼称統制委員会公認シェリー・エデュケーター。 シェリーブランデー原産地呼称統制委員会公認シェリーブランデー・エデュケーター。 スペインワインおよび食品のエージェント、プロモーション。 スペイン語、英語の通訳・翻訳 お仕事のご依頼、お問合せは随時受け付けております。 旅行、食べ歩き、写真を撮りながらの街歩きが趣味。

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