へレス日記 べネンシアドール Venenciador

パコさんと

2019-08-19

先日ティオペペ・フェスティバルに行ったときに久しぶりにゴンザレス・ビアス所属のベネンシアドールのパコ・ガンドンさんにお会いすることができました。

パコさんは私の師匠です。
彼と一緒にいると専門職とは何か、ベネンシアドールとはどんな存在なのかということを学ぶことができます。ディテールを多く語ることはありません。ただ、的確に短く、「これはこう」とビシッと教えてくださいます。
小学生の時に「専門家」という漢字を覚えるときに、先生が「専門家に口なし。専門家の門は、門構えに口を入れないでください。『問』ではありません。専門家はあれこれ言わなくても、専門家だとわかる。専門家に口なしですよ!」と教えてくださいました。彼はまさにそういう人です。
ベネンシアドールとしてもう30年以上に渡ってほぼ毎日ベネンシアールし続けています。このような一流の人と一緒にいられる時間が持てることを本当にありがたく思います。

一緒に撮った写真は私にとって宝物です。

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

シェリー酒に魅せられて2015年よりスペイン アンダルシア州へレス・デ・ラ・フロンテラに移住。 シェリー原産地呼称統制委員会公認シェリー・エデュケーター。 シェリーブランデー原産地呼称統制委員会公認シェリーブランデー・エデュケーター。 スペインワインおよび食品のエージェント、プロモーション。 スペイン語、英語の通訳・翻訳 お仕事のご依頼、お問合せは随時受け付けております。 旅行、食べ歩き、写真を撮りながらの街歩きが趣味。

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