へレス Jerez へレス日記 シェリーを飲めるお店、買えるお店 Sherry Place

シェリー・バー、エチェガライ御一行様

久しぶりに五反田のシェリー・バー、エチェガライのオーナーの大森さんがヘレスに来てくださいました。今年は従業員の上地さんも一緒です!
今回もギュギュっと凝縮した内容の濃いヘレス滞在になりました。とても全部は載せきれないので、ほんの一部だけこちらに記載いたします。

ヘレスに来たら絶対に外せない、ゴンザレス・ビアス。
シェリーを初めブランデーのボデガまでしっかり見せていただき、そのあとはフルテイスティング。コマーシャル部門のサイモンさんにつきっきりでレクチャーをいただきました。
サイモンさんの説明はきめ細やかで、テイスティング・コメントも素晴らしく、通訳をしていていつもとても勉強になります。

そして、小さいボデガながら日本のコアなシェリー・ラバーにはすっかりおなじみになってきた感もある、ファウスティーノ・ゴンザレス。
オーナーのハイメさんがソブレタブラやクリアデラ、ソレラからシェリーを試飲させてくださいました。ヘレスに来てもなかなかできない経験です。

エル・プエルト・デ・サンタ・マリアでは、グティエレス・コロシアへ。
ご結婚間近のお嬢さんのカルメンさんからボデガについてお話を伺い、ベネンシアール。
高級レストランにのみ販売しているアルコール度数16%のフィノや貴重なソレラ・ファミリアール(平均熟成30年をはるかに超えるシリーズ)などをバレルテイスティングさせていただきました。

そのあとには、その他の種類のシェリーを全種類テイスティングさせていただきました。輸入元のアルタミラ株式会社さんのおかげで豪華なタパス付き。ハモンもチーズもとてもおいしかったです。

サンルーカル・デ・バラメダでは、イダルゴ・ラ・ヒターナとファン・ピニェロに行きました。

イダルゴ・ラ・ヒターナでは、日本のベネンシアドールの皆さんから絶大な人気のミゲルさんに色々なご説明をいただきました。

【過去日記】#エチェガライ のお二人と イダルゴ・ラ・ヒターナ @lagitanahidalgo へ。リラックスしてシェリーを楽しむことの大切さをたくさん教えていただきました。こうして若い世代にシェリーを伝えることの素晴らしさを身近でみて、私自身も身が引き締まる思いでした。 The legend of @lagitanahidalgo Mr. Miguel Gutierrez gave special lesson about #manzanilla and #sherry for team #echegaray in #Tokyo . Fantastic! . #ヘレス日記 #tomokotours #florfriday #sherrylover #sherryeducator #sanlucar #andalucia #spain #visitspain #visitandalucia #bodega #winery #エチェガライ五反田 #サンルーカル #マンサニーリャ #シェリー酒 #シェリーエデュケーター #シェリーラバー #アンダルシア #スペイン #ボデガ #ワイナリー

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フアン・ピニェロにて。マルハというブランドのマンサニーリャと、カンボリオというフィノで有名です。エチェガライでもとてもよく出ているそうです。この日は写真には写っていませんが、醸造責任者のラミロさんも駆けつけてくださって、貴重なお話を沢山聞かせていただきました。

【過去日記】チーム @echegaray_gotanda のお二人と #maruja で人気のボデガ、ファン・ピニェロへ。マルハのソレラはもちろんのこと、#camborio のソレラも見せていただきました。かなりテクニカルな説明を受けることが出来て感激!素晴らしい訪問となりました。 Visited Bodegas Juan Piñero with team #Sherry #Bar #ECHEGARAY in #tokyo ! Received technical explanation ! It was fantastic and unforgettable visit! Muchísimas gracias equipo @juanmiguelpinero !!! . #ヘレス日記 #tomokotours #viaje #travel #lifeistravel #travelislife #人生は旅 #旅 #サンルーカル #スペイン #ヨーロッパ #spain #europe #visitspain #sanlucar #manzanilla #エチェガライ #エチェガライ五反田

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こちらはボデガではありませんが、カディスにあるタベルナ・マンサニーリャ。
すべてサンルーカルのボデガからワインを仕入れて、それをお店にある樽に入れて販売しています。日本でいうところの角打ち、です。

お店の奥のバックヤードにも秘密の樽が。フロールが活発に育っているのがよくわかります。

あっという間の滞在でしたが、大森さん、上地さんお疲れさまでした!帰国後のエチェガライはますますパワーアップしているでしょう!
またぜひへレスに帰ってきてくださいね。

シェリーバー エチェガライ
〒141-0031
東京都品川区西五反田1-32-4
田中ビル2F
電話番号: 03-3492-2778
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木村 友胡(Tomoko Kimura)

シェリー酒に魅せられて2015年よりスペイン アンダルシア州へレス・デ・ラ・フロンテラに移住。 シェリー原産地呼称統制委員会公認シェリー・エデュケーター。 シェリーブランデー原産地呼称統制委員会公認シェリーブランデー・エデュケーター。 スペインワインおよび食品のエージェント、プロモーション。 スペイン語、英語の通訳・翻訳 お仕事のご依頼、お問合せは随時受け付けております。 旅行、食べ歩き、写真を撮りながらの街歩きが趣味。

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