ここ3年ほどヘレスではシェリー樽熟成のビールが出てきています。
もうすでに廃業してしまいましたが、La Jerezanaというブランドのクラフトビールがあり、そこのオーナーさんが趣味的に作っていたのがそのはしりです。
2017年から開業した15&30というブランドではブロンド、デュッベル、IPA、バーレイワイン、ペールエール、サワーエールの6種類すべてがシェリー樽熟成をしています。
La Jerezanaも15&30もどちらもとても小さなクラフトビールの企業です。
そこに来て最近では中堅クラスのビール会社もシェリー樽熟成のビールを販売し始めました。
グラナダで1925年に開業したセルベサス・アランブラ(CERVEZAS ALAMBRA)です。
ラス・ヌメラ―ダス（Las Numeradas）というシリーズで、第三弾の企画商品だそうです。アモンティリャード、パロ・コルタド、ペドロ・ヒメネスの樽で熟成させたものです。
先日やっとパロ・コルタドの樽で熟成させたものが飲めました。
お味はインスタグラムにも書いたとおり、パロ・コルタドの風味がものすごくするというタイプのものではありません。でも全体的にエレガントにまとまっていて私は好みでした。
今度は別の種類のものを飲んでみようと思います。
