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VIDEO The art of the venencia

そろそろ日本ではべネンシアドール公式資格称号認定試験の第一次試験が発送される頃だと思います。今ごろの時期になると色々な勉強会があちらこちらで開催されるのをネット上で見かけます。
一般の方には「ベネンシアってなんだろう?」、「べネンシアドールって??」と思っている方も沢山いらっしゃると思います。べネンシアドールとは、主に催事などでシェリーをベネンシアと呼ばれる道具を使って注ぐ専門職の方をさします。
そのべネンシアドールの方が出てくるビデオを今日はご紹介させていただきたいと思います。

ところどころ日本語でベネンシアドールにまつわる用語も出てきますのでわかりやすいと思います。ぜひお楽しみください。

 

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

木村 友胡(Tomoko Kimura) スペイン・アンダルシア在住。シェリー酒をはじめ、スペインの食文化やガストロノミーについて、日本に向けて執筆・情報発信を行っています。 2015年よりシェリーに関わり、現在はインターナショナル・シェリー・ウィークの日本向け広報を担当。シェリー・エデュケーター、シェリー・ブランデー・エデュケーターの資格を持ち、ワインや食文化に関する執筆・翻訳にも携わっています。 Sherry Wine Loveでは、シェリーと料理のマリアージュ、レシピ、アンダルシアの食文化など、現地での暮らしを通して出会った魅力をお届けしています。

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