Tomoko Kimura

久しぶりに五反田のシェリーバー、エチェガライのオーナーの大森さんと上地君がヘレスに帰ってきました。 今回のエチェガライのスペイン研修の行き先は主にサンセバスティアンとヘレス。 お二人ともサンセバスティ ...

ヘレス最大のフラメンコのお祭り、第24回フェスティバル・デ・ヘレスが2月21日（金）から3月7日（日）まで開催されます。 連日フラメンコの集中レッスンや、ショーがへレスの各所で開催されるため、宿泊施設 ...

スペインで生活したり、旅行をする際に気を付けないといけないのがカレンダー。 大きなところでは全国的な祝日、そして自治州ごと、更には各市町村ごとのお休みがあります。 私はまず毎年全国紙EL PAÍSのカ ...

11月下旬から12月初旬にかけてリスボンに行ってきました。 その終盤に風邪をひいてしまい、それからもう2週間以上たっているのに咳が止まりません。 幸い発熱はしなかったのですが、初期には頭痛に加えて鼻水 ...

少し前にヘレスの地元紙Diario de Jerezで『El vino de jerez, también en verano（夏もシェリー）』というタイトルでシェリー・カクテルの特集記事が紹介されま ...

2019年7月より、ボデガス・トラディシオンのブランデーの上位ブランド、プラチナムが日本市場でデビューしました。 このブランデーはへレスのいくつかのボデガとアルマセニスタのソレラをブレンドして出来上が ...

ヘレスの収穫祭が終わり学校も始まったので、町からちょっと人が減ってきました。 まだ日中は暑いですが、少しずつ秋の訪れを感じます。 私にとって秋といえば読書の秋、勉強の秋なので、今日はスペイン語の辞書に ...

今日はシェリー原産地呼称統制委員会のウェブサイトの「Meet the maker」の翻訳を掲載します。原文（英語）の記事はこちらをご覧ください。 Meet the maker セルヒオ・マルティネス・ ...

今年のシェリー・ウィークまであとおよそ2カ月となりました。 過去二回のシェリー・ウィークで開催された『料理ブロガーコンテスト』が今年も開催されます。 もしあなたが料理ブログを書いていらっしゃるのであれ ...

今年は早いところで7月下旬から収穫が始まったと言われる、モンティーリャ・モリレス。 今年もソレオ（ぶどうを干す作業）の様子があちらこちらから伝わってきています。 こちらは、アンダルシア・ディレクトとい ...