ティオペペ

VINOBLEのセミナーのレポート。 今日は、ゴンザレス・ビアスのマスター・ブレンダーのアントニオ・フローレス氏の「液体の遺産（Reliquias Líquidas)」です。 こちらのセミナーですが、 ...

先日はTomoko Tours（トモコツアーズ）で、ボデガのアテンドと通訳をしてきました。このときはシェリーにとてもご興味のあるかただったので、1日に3軒。 1軒目はディエス・メリト（Diez Mer ...

先日ゴンザレス・ビアス社で開催されたTio Pepe Challenge というバーテンダーのためのカクテルコンペティションの決勝大会を観戦してきました。 こちらの大会ではドイツ、メキシコ、アメリカ、 ...

今年もゴンザレス・ビアス社よりTio Pepe En Rama が発売される時期がやってきました。例年4月の下旬、日本で言うとゴールデンウィークのころになります。 今年のTio Pepe En Ram ...

今年も引き続き12月5日にゴンザレス・ビアス社所有のカナリエラという畑で開催されたSan Andrésの日のお祝いのイベントにご招待いただきました。 アンダルシア地方は年間約300日が晴れと言われてい ...

森本先生と行く！シェリートライアングルを訪ねる8日間　二日目の午前中はゴンザレス・ビアス社所有の畑、通称ラ・カナリエラ（カラスカルというパゴの中にあります。）にて栽培にいてのお勉強です。7月に入ると連 ...

毎年4月に発売されているティオペペのエンラマ。 エンラマとはほとんどフィルタリングをせずにボトリングされるシェリーのことです。 そのティオペペ・エンラマの発売を目前にして、ビデオが発表されました。 字 ...

このたびワインスクールのアカデミーデュヴァンの主催のツアー、『スペイン　シェリートライアングルを訪ねる8日間』にTomoko Toursとしてご協力させていただくことになりました。 企画段階から関わら ...

12月4日にゴンザレス・ビアス社所有のカナリエラという畑で開催されたSan Andrésの日のお祝いのイベントにご招待いただきました。 こちらでは参加者の皆さんと、2015年のモストで乾杯をしました。 ...

皆さま、またしてもご無沙汰してしまって申し訳ありません。11月2日から8日のシェリーウィーク、怒涛の一週間でした。 以前に書きました通り、シェリーウィーク創設当初から昨年までは日本代表として事務局とし ...