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スペイン料理を作ろう YouTube編

2020-04-21

スペインでは3月14日から非常警戒宣言が発令され、早いもので39日。
ヘレスでも数は少ないのですが、一部デリバリーやテイクアウトをしているお店はあります。
しかしなぜかその殆どがピザとか、ハンバーガです。そのため、強制定期に私は毎日料理をしています。
折角のチャンスなので、料理のレパートリーを増やすべく新しい料理に挑戦しています。

日本でも自粛要請が叫ばれています。今年はゴールデンウィークならぬ、ガマンウィークでお家で過ごされる方も多いのでは?
そこで、スペイン料理の作り方を日本語で説明しているYouTubeをご紹介したいと思います。
スペイン料理はあまり複雑な工程を踏まないので、初めての方でも作れますし、お子さんと作ってもとても楽しいこと間違いなしです。

まずは、マンサニーリャ、ラ・ヒターナを輸入しているユニオンリカーズの社長のアルフォンソさん自ら(!)YouTubeで自社輸入ワインの作り方を説明しているユニオンリカーズのチャンネル
家庭で簡単作れるので、おすすめです。
男の料理といった感じで好感が持てます!

次は、大阪のスペイン料理の老舗、エル・ポニエンテの小西シェフがスペイン料理の作り方を説明しているEL PONIENTE(エル・ポニエンテ)。
一流シェフの手元をしっかりと見ることができるので、こちらもとても参考になります。

ただいまエル・ポニエンテでは、テイクアウトも受け付けているそうです。
グループ店舗のアマルールエル・ポニエンテ ゴソも同様です。
詳細は各店舗のリンクをご覧ください。

前橋市のスペイン料理店エル ヴィエントも代表的なスペイン料理の作り方紹介しています。
こちらもシェフの手元を見られるので作り方がよくわかります。
エル ヴィエントは現在の自粛要請に応えて5月13日まで休業です。色々なことが落ち着いて、一日も早い再開が待ち望まれます。

最後に北スペインの情報が満載のウェブサイト、 GREEN SPAIN PLUSさんが、スペインの人気料理チャンネルのCocina con Carmen のYouTubeチャンネルを和訳しています。
すでに10本近くのレシピが翻訳されていますので、ぜひチェックして下さい。
その他GREEN SPAIN PLUSさんのサイトには、スペイン情報が満載です。これからのステイホーム週間にスペインの事を知りたい方は必読です。

いかがでしたか?
ぜひこの機会にスペイン料理に触れてみてください。

どうしても、料理をするのは苦手!というかたは、以下の持帰り・宅配ができる料理店MAPを参考にプロの味をご家庭でお楽しみください。

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木村 友胡(Tomoko Kimura)

シェリー酒に魅せられて2015年よりスペイン アンダルシア州へレス・デ・ラ・フロンテラに移住。 シェリー原産地呼称統制委員会公認シェリー・エデュケーター。 シェリーブランデー原産地呼称統制委員会公認シェリーブランデー・エデュケーター。 スペインワインおよび食品のエージェント、プロモーション。 スペイン語、英語の通訳・翻訳 お仕事のご依頼、お問合せは随時受け付けております。 旅行、食べ歩き、写真を撮りながらの街歩きが趣味。

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